Vláknina: Co to je a proč ji vaše tělo chce
Vláknina je něco, co spousta lidí podceňuje, a přitom může zásadně pomoci našemu zdraví. V podstatě jde o nestravitelnou část rostlinných potravin, která prochází trávicím traktem a pomáhá s jeho správným fungováním. Bez dostatečného množství vlákniny může být trávení zpomalené a často přichází i nepříjemné potíže jako zácpa nebo nadýmání.
Nejde jen o trávení. Vláknina umí snížit hladinu cholesterolu v krvi, pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru a dokonce přispívá k pocitu sytosti, což ocení ti, kdo chtějí zhubnout nebo si udržet váhu. Takže otázka není jestli, ale jak vlákninu zařadit do svého jídelníčku.
Kde vlákninu najdete?
Nejlepší zdroje vlákniny jsou zelenina, ovoce, celozrnné výrobky, luštěniny a ořechy. Například jablka nebo mrkev jsou skvělou volbou na svačinu i pravidelnou přílohu k jídlu. Je fajn pamatovat na to, že příliš rychlý nástup většího množství vlákniny může přehnat nadýmání, takže raději přidávejte vlákninu postupně.
Existují také doplňky vlákniny, které pomáhají lidem s nedostatkem příjmu z běžné stravy. Nejčastější jsou psyllium, inulin nebo různé otruby. Tyhle přípravky je nejlepší rozmíchat ve vodě nebo džusu a pít večer, aby pomohly stolici a trávicímu traktu. Ale i tady platí pravidlo nepřehánět to a hlídat dostatek tekutin.
Jak poznáte, že máte vlákniny dost?
Ideálně by dospělý člověk měl přijmout kolem 25–30 gramů vlákniny denně. Když jíte hodně zeleniny, ovoce, celozrnných obilovin a luštěnin, dostáváte ji téměř automaticky. Pokud ne, možná si občas všimnete, že vás často trápí přesně ty zmíněné potíže s trávením. Pak je čas zamyslet se nad jednoduchými změnami, třeba přidat pár porcí zeleniny ke každému jídlu nebo obměnit bílý chléb za celozrnný.
Nemusíte hned všechno probiotika nebo speciální doplňky – někdy stačí vhodně upravit jídelníček. A když už vlákninu přidáváte, nezapomeňte pít dostatek vody, jinak se vlákno může spíš zadrhnout a způsobit opačný efekt. Zkuste to a možná budete překvapení, jaký rozdíl to udělá nejen ve vašem trávení, ale i celkové pohodě.
