Co ničí vitamíny, látky a návyky, které brání tělu vstřebat a využít vitamíny, které jste si dali. Also known as destrukce vitamínů, it je častější, než si většina lidí myslí – a není to jen o nedostatku potravin. Nejde jen o to, jestli jste si koupili správné tabletky. Pokud vaše tělo vitamíny ničí dřív, než je využije, můžete mít deficit i při plné lednici. A to se projevuje únavou, vypadáváním vlasů, lámavými nehty nebo zpomalenou regenerací pleti – příznaky, které všichni známe, ale málokdo spojuje s tím, co opravdu ničí vitamíny.
Vitamín D, klíčový pro imunitu, kosti a náladu, se v Česku nevytváří v zimě kvůli nedostatku slunce. Also known as vitamín ze slunce, it je závislý na slunečním záření – a když ho nemáte, žádný doplněk nezvládne kompenzovat chybějící základ. Ale i když ho berete, může ho zničit přílišný příjem cukru. Cukr nejen zvyšuje zánět, ale i blokuje přeměnu vitamínu D na jeho aktivní formu. A co vitamín C, nejvýznamnější antioxidant pro pokožku a imunitu. Also known as kyselina askorbová, it se rozkládá v teple, světle i při dlouhém skladování – tedy pokud vaše zelenina stojí v lednici týden, může mít jen půlku vitamínu C, co měla před týdnem. Stres, nedostatek spánku a kouření – všechny tyto věci zvyšují oxidativní stres, což znamená, že vaše tělo spotřebovává vitamíny rychleji, než je můžete doplnit.
Největší nepřátelé vitamínů nejsou třeba ty, které očekáváte. Nejde jen o špatnou výživu. Základní chyba je v tom, že si myslíte, že když vezmete vitamíny, je to vyřešené. Ale pokud spíte málo, pijete alkohol, máte chronický stres nebo jíte hodně zpracovaného jídla, vaše tělo vitamíny prostě nezvládá zachovat. Třeba vitamín B12 – pokud máte problémy s trávením nebo jste brali antibiotika, jeho vstřebávání klesá. A vitamín E – ten se rozpadá, když se jídlo příliš zahřívá. Takže i když jíte ořechy, jestli je pečete na vysoké teplotě, ztrácíte většinu jeho účinku.
Největší překvapení? Voda. Pokud piješ málo, tělo neumí vitamíny správně přenášet. A když piješ jen kávu nebo slazené nápoje, tělo je ztrácí rychleji. Proč? Protože když máš dehydrataci, ledviny vylučují víc vody – a s ní i rozpustné vitamíny, jako jsou C a B.
V tomto sbírce najdeš vše, co potřebuješ vědět – od toho, jak poznat, že ti chybí vitamíny, až po to, jak je opravdu udržet. Zjistíš, proč vitamín D z potravin nestačí, jak cukr ničí kůži skrze destrukci kolagenu, a proč probiotika mohou pomoci udržet vitamíny v těle. Každý článek je praktický, bez teorie, jen s tím, co funguje. Až to přečteš, už nebudeme mluvit o tom, kolik vitamínů jsi koupil. Budeme mluvit o tom, kolik jich tělo skutečně dostalo.
Víte, co ničí vaše multivitamíny? Alkohol, stres, antibiotika, kouření i špatné jídlo mohou zničit účinek doplňků stravy. Zjistěte, jak zvýšit jejich vstřebávání a proč je neberete správně.